本书主要内容包括：绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等。

本书设计思路是从药品市场开发、药品市场服务两个岗位群的任务及能力分析入手，以医药市场营销流程为主线，内容设计采用案例式。主要内容包括：医药市场调查与预测、医药目标市场选择、医药招商、医药分销管理、医药营销公共关系等。

本书主要包括食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等内容。