作者：
出版社：
本书共分为：营养基本篇；运动的科学基础；科学健身与合理营养几部分，主要内容包括：营养物质的消化与吸收；能量——运动与营养的基础；碳水化合物——最有效的能源物质；蛋白质——赖以生存的营养素等。
