本书介绍了黑猪养殖中有关生态猪场的建设、黑猪的遗传与育种技术、营养与饲料、饲养管理、生物安全与疾病防治、生态猪场废弃物处理、生产经营管理与品牌猪肉开发等方面的先进技术和经营管理经验，是一部关于黑猪生态养殖方面的实用技术指导书籍。

本书主要介绍了土猪生态养殖中有关猪场的建设、中国土猪品种资源、土猪品种的保种选育与杂交利用、土猪的繁殖、土猪的营养与饲料、土猪的饲养管理、生物安全与疾病防治、土猪生产经营管理与品牌猪肉开发、猪场废弃物处理等方面的先进技术和经营管理理念。

本书以山羊标准化饲养管理为主线，依托浏阳山羊养殖场为参照对象，山羊的营养需要与饲料加工、饲养管理、山羊的繁育、山羊的疾病防治进行了详细的介绍。简单易懂，重点阐述了标准化规模养殖的实用技术，力求做到工艺先进、可操作性强。