游客,欢迎访问首都图书馆!
帮助中心
您的建议
False
本馆资源
本馆资源
高级检索
全部
题名
ISBN
作者
出版社
电子图书
首页
本馆资源
首图冬奥主题书目
大家都在搜
插画
思维导图
会计
床
人工智能
化工原理
图解
进行美苏竞争的地缘战略纲领
小学英语语法
思维导图 英语语法
新冠肺炎防护手册:漫画版
儿
综合
上架时间
出版时间
销量
荐购
共
1
条记录
全选
|
纸书荐购
|
收藏
中餐烹饪制作
作者:
余德平
,
骆剑华
,
李小华
主编
出版社:
重庆大学出版社
出版时间:2016.04
ISBN:978-7-5624-9793-6
本书内容包括中餐厨房管理、冷菜烹调技艺、热菜烹调技艺、甜菜烹调技艺、地方风味菜肴、装盘技艺、筵席制作技艺、初中级从厨者职业能力拓展领域八大项目。