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生物化学普通高等教育“十一五”国家级规划教材(工科类专业适用) 生物工程生物技术系列

作者：

出版社：

化学工业出版社

出版时间：2014.09

ISBN：978-7-122-19165-6

本书内容共分15章：绪论，糖化学，脂类和生物膜化学，蛋白质化学，核酸化学，酶化学，维生素、水和矿质平衡，能量代谢与生物能的利用，糖代谢，脂代谢，核酸代谢，蛋白质代谢，代谢的调节控制，基因工程与蛋白质工程，生物化学与新生物技术。