营养师考试过关必做习题集

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营养师考试过关必做习题集

营养师考试过关

作者：
胡敏，尧梅香主编
出版社：
化学工业出版社

出版时间：
2021.01
ISBN：
978-7-122-37355-7
主题：
营养学
中图法分类号：
R151-44
【中图法分类】
R 医药、卫生 > R1预防医学、卫生学 > R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学 > 公共卫生与预防医学 > 营养与食品卫生学
版本号：
2版

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编辑推荐

简介

1.按教材内容和章节组织编排
2.每章节用学习重点、基本概念、重点内容全面概括营养学基本理论
3.以应试习题强化考生对基本知识的掌握，并附有10套模拟考试试卷
4.习题题型包括单项选择题、多项选择题、判断题、填空题、简答题和论述题

简介

本书共12章，主要内容包括：营养师的职业道德，营养素的消化、吸收与代谢，基础营养，食物营养，特殊人群的营养，公共营养，临床营养，食品污染及其预防，各类食品的卫生要求，食源性疾病及其预防，食品添加剂，保健食品和转基因食品。每章节首先用学习重点、基本概念、重点内容全面概括营养学和食品卫生学的知识点，再以大量应试习题及模拟试卷的形式来强化考生对知识点的掌握。

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