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护理营养学

作者：
孙桂菊，李群主编
出版社：
东南大学出版社

出版时间：
2020.07
ISBN：
978-7-5641-8959-4
主题：
临床营养
中图法分类号：
R459.3
【中图法分类】
R 医药、卫生 > R4临床医学 > R45治疗学
【学科分类】
医学 > 临床医学 > 康复医学与理疗学
版本号：
2版

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简介

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简介

本书分为三部分。第一部分为营养学基础部分，包括能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水的相关知识；第二部分为住院病人的营养与膳食，内容包括住院病人的营养调查及营养评价、病人的各种膳食和营养支持以及食物与药物的相互作用；第三部分为营养与疾病，主要介绍膳食、营养与常见临床疾病的发生、发展、预防、治疗和康复的关系。

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