1.本书经专家审定被立项为“十二五”职业教育国家规划教材；
2.本书配有二维码资源，扫码可观看相关知识点的视频资料，便于读者理解相关知识；
3.本书多次修订再版，紧跟时代要求。
简介
本书主要介绍了微生物制药生产的主要工作任务及岗位职责要求、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题分析及解决方法、物料与能量衡算等；介绍了典型微生物发酵产品的理化性质、生产原理、生产工艺过程及操作控制要点、技术发展等；简要介绍了发酵下游加工过程所涉及的基本技术及工业“三废”治理技术等。
