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牛肉及其产品养分数据参考指南

作者：
郑姗姗，熊本海，蒋林树主编
出版社：
中国农业科学技术出版社

出版时间：
2018.12
ISBN：
978-7-5116-3959-2
主题：
牛肉
中图法分类号：
TS251.5-62
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 粮食、油脂及植物蛋白工程

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简介

本书作者有较高的文字功底，对于动物营养、饲料配置方面有深入研究，有大牛肉及其产品养分数据。

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