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食品营养与配餐

作者：
蔡智军主编
出版社：
化学工业出版社

出版时间：
2020.06
ISBN：
978-7-122-34221-8
主题：
食品营养膳食营养
中图法分类号：
R151.3R151.4
【中图法分类】
R 医药、卫生 > R1预防医学、卫生学 > R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学 > 公共卫生与预防医学 > 营养与食品卫生学
版本号：
2版

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简介

本书以培养营养师为目标，以营养师工作流程为导向，以项目(任务)教学为载体，将教材分为4个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。

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