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工学
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食品科学与工程
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食品科学
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食品微波干燥技术及装备
食品微波干燥技术及装备
作者：
段续
著
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2020.06
ISBN：
978-7-122-36366-4
主题：
微波技术
中图法分类号：
TS205.1
【中图法分类】
T 工业技术
>
TS轻工业、手工业
>
TS2食品工业
【学科分类】
工学
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食品科学与工程
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食品科学
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简介
本书简要介绍了微波干燥技术及其在食品加工行业中的应用，着重介绍了真空微波干燥技术与冷冻干燥技术的工艺特点、设备参数、设备选型以及注意事项，并对固态功放微波干燥和联合干燥技术等新技术做了简要介绍。
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