食品链工厂质量管理实务：手把手教你管质量
食品链工厂质量管理实战指南（食品安全）
食品链工厂质量管理实战指南（食品安全）
随书光盘：
1.作者试图通过规范化管理及食品安全意识提高推动食品链工厂质量管理2.对食品企业建立全员质量管理和持续改进文化有帮助。3.通过问答方式，层层解析，用简单的语言阐述质量管理。4.保障食品安全，实现企业增值。5.作者有丰富的食品质量管理、审核、培训经验，实操性强。
简介
本书从近年来国内外出现的食品安全事件入手，详细介绍了在食品企业质量管理过程中会遇到的实际问题，对于潜在影响质量和食品安全的问题，分析问题出现的原因，然后再给出相应对策。全书包括十个章节，包括：绪论、管理职责、前提方案、一进一出、HACCP体系、运营控制、体系保证、持续改进、合符法规、过敏原和转基因。
