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工学
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化学工程与技术
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生物化工
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现代生物技术理论及应用研究
现代生物技术理论及应用研究
作者：
张虎成
，
郭进
，
郑毅
编著
出版社：
中国水利水电出版社
出版时间：
2016.01
ISBN：
978-7-5170-3451-3
主题：
生物工程
中图法分类号：
Q81
【中图法分类】
Q 生物科学
>
Q81生物工程学（生物技术）
【学科分类】
工学
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生物工程
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化学工程与技术
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生物化工
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简介
本书共12章，主要内容包括绪论、基因工程技术及发展、动植物细胞工程技术、发酵工程技术及应用、酶工程技术及应用、蛋白质工程及蛋白质组学、现代生物技术在食品领域的应用、现代生物技术在农业领域的应用等。
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