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微生物与免疫学在食品药品中的应用研究

作者：
乌兰图雅，贾芳，崔云虹著
出版社：
天津科学技术出版社

出版时间：
2019.06
ISBN：
978-7-5576-6781-8
主题：
食品微生物
中图法分类号：
TS201.3
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

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简介

本书分九章，内容包括：微生物学基础与原理、免疫学基础与原理、免疫学检测在食品微生物中的应用、安全食品微生物学、免疫学在药物研究中的应用等。

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