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工匠摇篮.旅游财经篇
工匠摇篮.旅游财经篇
作者:
潘莉萍
主编
出版社:
苏州大学出版社
出版时间:
2017.11
ISBN:
978-7-5672-2255-7
主题:
旅游
中图法分类号:
F0
【中图法分类】
F 经济
>
F0经济学
【学科分类】
经济学
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简介
本书分上、中、下三个分册,主要介绍我校所设几大专业的历史、文化、现状、发展,各专业代表人物(大国工匠)等,该专业在我校的办学情况、成绩等。旨在让学生对学校的专业架构以及自己所学专业有一个大致的了解,并清楚所学专业的用途。
目录
封面
版权页
总序
前言
目录
旅游篇
第一章 我懂我专
第一节 什么是旅游
第二节 旅游业的发展
第三节 我校旅游专业的发展
第二章 我爱我专
第一节 旅游服务与管理专业的学生素养
第二节 旅游服务与管理专业的雄厚资源
第三节 旅游服务与管理专业教学、学习方法
第三章 我敬我专
第一节 我国旅游资源介绍
第二节 吴江区旅游资源介绍
第三节 旅游服务与管理专业代表人物
第四节 展望未来
酒店篇
第一章 酒店是什么
第一节 酒店的品牌
第二节 酒店的环境
第三节 酒店的服务
第二章 酒店专业学什么
第一节 酒店专业的课程
第二节 酒店的教学资源
第三章 酒店专业的就业前景
第一节 苏州酒店概况和人才需求
第二节 酒店专业的代表人物
烹饪篇
第一章 品味家乡
第一节 东方美食风
第二节 精致苏帮菜
第三节 思鲈食俗韵
第四节 烹饪教育史
第二章 艺不压身
第一节 锋从磨砺出
第二节 崭露头角路
第三节 善事必利器
第四节 优秀作品展示
第三章 学有所成
第一节 厨师的进阶之路
第二节 厨师的等级划分
第三节 优秀学生简介
会计篇
第一章 会计专业是什么
第一节 会计相关文化
第二节 会计历史代表人物
第三节 我校会计专业的发展
第二章 会计专业学什么
第一节 会计专业设施设备
第二节 会计专业课程设置
第三节 会计专业教师代表
第三章 会计专业做什么
第一节 会计专业辉煌成绩
第二节 会计专业人才辈出
第三节 会计专业的就业前景
封底
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