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发酵工程实验指导

普通高等教育“十三五”规划教材生物工程生物技术系列

普通高等教育“十三五”规划教材生物工程生物技术系列

作者：
范延辉，王君主编
出版社：
化学工业出版社

出版时间：
2018.08
ISBN：
978-7-122-31969-2
主题：
发酵工程
中图法分类号：
TQ92-33
【中图法分类】
T 工业技术 > TQ化学工业 > TQ9其他化学工业
【学科分类】
工学 > 轻工技术与工程 > 发酵工程

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简介

本教材涵盖发酵工程上游、中游和下游技术，包括菌种筛选、菌种改良、培养基优化、发酵罐操作、发酵产物提取等实验内容。

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