中国养生保健肉食及香料图典
保健肉食材，要吃肉也要健康！这样吃才营养健康！本书科学可靠！
保健肉食材，要吃肉也要健康！这样吃才营养健康！本书科学可靠！
随书光盘：
1.作者为享受国务院政府津贴专家，内容科学可靠2.内容全面，包含日常餐桌常见及不常见的营养价值高的各类肉制品，营养成分、保健功效及图片简介等内容3.不仅包含各类肉制品，还包含制作菜肴用到的各类调味品及香料等的营养功效介绍4.让读者吃得明白，吃得放心
简介
本书介绍了200种动物性食材及调料调味品，配有288幅彩色图片，对食材的营养成分、保健功效等进行了简要介绍。全书分为三章：第一章介绍了陆地动物18种，食材67种，其中，畜肉类食材44种、禽肉类食材17种、禽蛋类食材6种；第二章介绍了水生动物80种，其中，淡水鱼类24种、淡水其他类9种、海水鱼类21种、海水其他类26种；第三章介绍了厨房常用调料及调味品53种，其中，调料33种、调味品20种。
