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数字资源平台 > 工学> 食品科学与工程> 粮食、油脂及植物蛋白工程> 家畜副产物综合利用

家畜副产物综合利用

作者：
余群力，冯玉萍主编
出版社：
中国轻工业出版社

出版时间：
2014.02
ISBN：
978-7-5019-9536-3
主题：
家畜
中图法分类号：
TS251.9
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 粮食、油脂及植物蛋白工程

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简介

本书内容包括：家畜副产物的收集与整理；畜血的综合利用；畜脂的综合利用；脏器在食品加工中的利用等。

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