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食品添加剂真相

作者：
唐春红主编
出版社：
中国轻工业出版社

出版时间：
2012.08
ISBN：
978-7-5019-8892-1
主题：
食品添加剂
丛编：
食品安全与营养健康科普系列
中图法分类号：
TS202.3
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

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简介

本书共分为七部分，主要内容包括：还原真相——食品添加剂家族成员的神秘档案、人们对食品添加剂的错误认知导致恐慌等。

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