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辨香术

香料的分析检测手册

建议阅读终端：

《调香术》、《加香术》的姊妹篇，主要介绍香精香料的分析、检测、辨识等工艺技术。

简介

本书系统地介绍了各种香料、香精、香制品、加香产品，如各种天然与合成的香料材料、香药材、精油、纯露、辛香料等加香产品的鉴定、测定方法和理论，详细介绍了理化分析、化学分析、仪器分析和感官分析的原理和操作、各种方法的优缺点及应用局限。

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