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食品检测分析

作者：
郑明珠，徐蓝冰主编
出版社：
电子科技大学出版社

出版时间：
2016.06
ISBN：
978-7-5647-3668-2
主题：
食品检验
中图法分类号：
TS207.3
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

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简介

本书内容以实际应用为导向，结合食品安全领域的国家政策、国际标准和检测技术等，以应用在食品安全理化分析中重要的、常用的检测方法为主体进行介绍。

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