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公共卫生与预防医学
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营养与食品卫生学
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SCD饮食与文化
SCD饮食与文化
作者：
胡晓燕
主编
其他责任者：
NIAS营养学国际研修项目组编著
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2018.10
ISBN：
978-7-5537-9283-5
主题：
碳水化合物
中图法分类号：
R151.2
【中图法分类】
R 医药、卫生
>
R1预防医学、卫生学
>
R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学
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公共卫生与预防医学
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营养与食品卫生学
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简介
本书是一本探讨SCD(特殊碳水化合物)饮食与文化的书，也是国内第一本详细阐述肠道问题根源和SCD作用机制的专业书籍。本书共有7章，包括了SCD饮食的起源与发展、作用和原理，SCD饮食在临床上的应用，制作SCD饮食所需食材，如何制作SCD饮食……内容全系统、科学。
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