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公共卫生与预防医学
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营养与食品卫生学
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食品营养与健康
食品营养与健康
高等学校规划教材
高等学校规划教材
作者：
丁利君
，
成晓玲
编
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2016.01
ISBN：
978-7-122-25088-9
主题：
食品营养
中图法分类号：
R151.4
【中图法分类】
R 医药、卫生
>
R1预防医学、卫生学
>
R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学
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公共卫生与预防医学
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营养与食品卫生学
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简介
《食品营养与健康》共分八章，包括：营养健康新观念，热源质营养素，维生素，矿物质、水和食品中有害成分，各类食物的营养价值，功能性食品和强化食品，均衡营养与合理膳食，时尚营养。
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