功能性食品与疾病预防

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功能性食品与疾病预防

用食物预防疾病

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本书介绍了食物的功能性成分，以及预防种疾病的食物及使用方法。

简介

本书共分两篇，上篇主要介绍了食物成分的生物活性；下篇重点介绍了食物与疾病预防，包括延缓衰老的食物、减肥功能的食物、缓解体力疲劳的食物、辅助抑制肿瘤的食物、辅助降血脂的食物、美容功能的食物、增强免疫力的食品、调理肠道的食品等内容。

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