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酶工程

“十二五”职业教育国家规划教材

“十二五”职业教育国家规划教材

作者：
李冰峰，吴昊主编
出版社：
化学工业出版社

出版时间：
2014.10
ISBN：
978-7-122-21095-1
主题：
酶工程
中图法分类号：
Q814
【中图法分类】
Q 生物科学 > Q81生物工程学（生物技术） > Q814酶工程
【学科分类】
工学 > 生物工程
工学 > 化学工程与技术 > 生物化工
版本号：
2版

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简介

本书共六章，内容包括绪论、酶的分析、酶的生产、酶的提取与分离纯化、酶的分子修饰、酶的应用。

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