发酵技术 | 首都图书馆

数字资源平台 > 工学> 轻工技术与工程> 发酵工程> 发酵技术

发酵技术

高职高专“十二五”规划教材生物技术系列

建议阅读终端：

扫描用手机阅读此书支持Android/iPhone

暂无推荐

简介

本书以发酵技术人员的职业岗位为导向，以发酵技术工艺流程为体系，按照发酵技术工作过程设置教学项目：发酵技术的基础，发酵工业菌种的选育与保藏，发酵工业培养基的制备与优化，发酵工业的无菌操作，发酵工业的种子制备，发酵过程的控制，发酵罐的使用及放大，发酵产物的分离与精制，发酵产品的生产工艺。

展开 ∨

评分：

评价：

请输入评论信息

0/255 我要评论