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酒精工业分析

211工程三期建设“自然资源利用化学”项目自然资源药物化学教育部重点实验室开放基金资助

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简介

本书系统介绍了酒精工业生产中淀粉质原料和糖蜜原料成分的测定；样品采集；主要辅助原料、酶制剂和酿酒高活性干酵母、燃料及锅炉水的分析；生产过程中半成品的化验；成品酒精的质量检测及环保的监控；试剂配制；主要仪器的校正和使用。

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