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农学
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园艺学
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牡丹深加工技术
牡丹深加工技术
作者：
段续
，
任广跃
主编
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014.08
ISBN：
978-7-122-20352-6
主题：
牡丹
中图法分类号：
S685.110.9
【中图法分类】
S 农业科学
>
S6园艺
>
S68观赏园艺（花卉和观赏树木）
【学科分类】
农学
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园艺学
农学
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林学
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园林植物与观赏园艺
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简介
本书主要针对牡丹产业化工程中涉及的深加工技术问题进行深入研究，对近几年牡丹深加工技术成果进行了详尽的总结。主要涵盖了牡丹干花制备技术、牡丹油功能产品的开发、牡丹色素及其活性成分、牡丹及其副产品综合利用等内容。
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