随着我国农业结构的调整，包括葡萄产业在内的果品业在农村经济中的地位越来越重要。由于我国大部分地区适宜葡萄的生产，葡萄产业又是劳动力密集型种植项目，因此是我国有竞争力的农产品之一。但是，由于新技术普及力度不够、部分产区农业投入品（农药、化肥等）使用不合理、投入成本不断增加等原因，导致部分葡萄产区土壤条件恶化，果品产量和果实质量下降，影响了我国葡萄产业的持续健康发展。安全化、高效化、省力化生产已成为现代果园发展的主要趋势，如何让果农掌握现代栽培模式下的关键技术，已成为当前急需。本书针对生产实际和读者需要，系统介绍了环境条件要求、品种（砧木）选择和苗木繁育、现代葡萄园建立、高效土肥水管理、树体合理调控、品质提高、病虫绿色防控、采后处理、葡萄超值栽培等系列技术，对于当前葡萄的省力省工和安全优质栽培，具有先进性、指导性和实用性，对我国葡萄生产健康发展提供科学技术参考。