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经济学
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应用经济学
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前厅与客房管理
前厅与客房管理
作者：
唐飞
主编
出版社：
重庆大学出版社
出版时间：
2016.02
ISBN：
978-7-5624-9240-5
主题：
饭店
中图法分类号：
F719.2
【中图法分类】
F 经济
>
F7贸易经济
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F71国内贸易经济
【学科分类】
经济学
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应用经济学
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简介
本书阐述了酒店前厅部和客房部的业务和管理知识，详细介绍了前厅业务的程序和业务管理的基本内容，包括前厅机构的设置，系列服务的项目。在客房篇，介绍了客房产品的设计，客房服务活动的开展和服务质量的管理，还包括客房设备物资管理和客房安全的有关知识。
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