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商品学及商品养护技术
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简介
本书的主要内容包括商品与商品养护概述、商品分类与编码、商品检验与质量监督、商品包装、商品质量与仓库温湿度管理、商品霉腐及其防治以及各类商品的养护技术等。本书在传统商品学的基本知识中,选取了物流专业学生必学必会的知识点,并结合常见商品的养护技术知识,增强了学科的完整性和系统性。
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