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餐厅服务员

作者：
杜艳华主编
其他责任者：
湖北省人力资源和社会保障厅，湖北省劳动就业管理局编
出版社：
湖北科学技术出版社

出版时间：
2009.08
ISBN：
978-7-5352-4047-7
主题：
餐厅
中图法分类号：
F719.3
【中图法分类】
F 经济 > F7贸易经济 > F71国内贸易经济
【学科分类】
经济学 > 应用经济学

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简介

本书内容包括：餐厅服务员的基本素质、餐厅服务基本技能、中餐服务程序及方法、酒水知识、餐厅用具的清洁与保养、营养与卫生基础知识、妥善处理服务工作中的矛盾等。

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