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黄酒分析与检测实训教程

作者：
魏桃英主编
出版社：
浙江大学出版社

出版时间：
2016.01
ISBN：
978-7-308-15577-9
主题：
黄酒
中图法分类号：
TS262.4
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

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简介

本书主要内容包括：检测分析的基本知识、黄酒原辅料分析与检测、黄酒半成品分析与检测、成品黄酒分析与检测、黄酒副产品分析与检测等。

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