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舌尖上的毒

让中国的饮食文化继续发扬光大，首先要还百姓一个安全健康的餐桌。

让中国的饮食文化继续发扬光大，首先要还百姓一个安全健康的餐桌。

作者：
曹永胜著
出版社：
中国人民大学出版社

出版时间：
2012.12
ISBN：
978-7-300-16604-9
主题：
食品安全
中图法分类号：
TS201.6
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

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简介

本书作者从谋生学习发豆芽菜、卖豆芽菜等，到有意识地探访黑作坊，揭露有毒食品的造假过程以及相关的利益链。激发了我们对造成食品安全危机的多重因素进行思考。

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