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经济学
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应用经济学
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前厅客房运作实务
前厅客房运作实务
作者：
沈蓓芬
，
林红梅
主编
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2010.01
ISBN：
978-7-121-07967-2
主题：
饭店
中图法分类号：
F719.2
【中图法分类】
F 经济
>
F7贸易经济
>
F71国内贸易经济
【学科分类】
经济学
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应用经济学
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简介
本书共分前厅与客房两篇，共15个工作模块，每一个模块下根据工作过程设置了若干项目。每一项目的内容根据行动导向教学模式进行编排，内容包括“作业背景”、“学习任务与要求”，“教学方式”建议，完成工作任务必要的“资讯”或获得资讯的途径等。
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