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粤菜制作

作者：
黎永泰，陈平辉，巫炬华编著
出版社：
暨南大学出版社

出版时间：
2013.06
ISBN：
978-7-5668-0578-2
主题：
粤菜
中图法分类号：
TS972.182.65
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS97生活服务技术
【学科分类】
工学

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简介

本书共分为广州菜、潮州菜、客家菜共三个模块，主要内容包括：韭黄炒肉丝、菜远炒猪肝、蓝花炒爽肚、大良野鸡卷等。

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