食品安全事故流行病学调查

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食品安全事故流行病学调查

作者：
赵川，王生平主编
出版社：
河北人民出版社

出版时间：
2014.04
ISBN：
978-7-202-08814-2
主题：
食品安全
中图法分类号：
TS201
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

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简介

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简介

本书共分为八章，系统介绍了调查机构在食品安全事故调查处置工作中应担负的职责，所需做的工作，在具体食品安全事故中开展流行病学调查时应依照的工作程序，在具体案件调查中进行资料收集、样品采集、案情分析判断所采用的方法，为控制和预防事故发展、蔓延和再次发生所提出的措施建议，以及调查结束后调查终结报告的撰写等内容。

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