本书分为上、下两册，上册分为4章，包括：流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离和固体流态化、传热及蒸发等。

本书作者具有丰富的蒸发器使用及设计实战经验，曾出版过《降膜式蒸发器设计及应用》，深受业内读者好评。图书内容大多来自作者的一手资料。本书在系统介绍蒸发器设计理念的同时，围绕蒸发器的设计及应用中容易出现的问题结合作者多年设计经验，通过通过大量的设计实例及相关的计算，展现给读者如何选择使用蒸发器，以及在各领域中蒸发器设计需要考虑的影响因素。

本书包含了化工过程强化方面几乎所有的重要内容，全书共分11篇：第1篇介绍超重力化工技术及系统集成；第2篇介绍混合过程强化与反应技术；第3篇介绍外场作用及强化技术；第4篇介绍新型分离强化技术；第5篇介绍新型换热装置与技术；第6篇介绍新型塔器技术；第7篇介绍反应介质强化技术；第8篇介绍微化工技术；第9篇介绍反应与分离过程耦合技术；第10篇介绍分离过程耦合技术；第11篇介绍其他过程强化技术，包括挤出反应器、旋风分离器等强化技术。

本书重点介绍了我国膜分离领域的最新研究、应用成果及产业化状况，展示了现代膜分离技术的主要进展。书中针对微滤、超滤、纳滤、反渗透、气体分离、渗透蒸发、膜蒸馏等成熟的膜分离过程，讲解了其分离原理与特点、膜的结构与性能、膜材料与膜制备方法、膜产品与膜工艺等，总结了这些膜过程的工业应用领域及最新进展，并列举了丰富的工程应用实例。

本手册第五版分为2卷，共6篇、53章，第1篇工厂设计，第2篇化工工艺流程设计(新增)，第3篇化工单元工艺设计，第4篇化工系统设计，第5篇配管设计，第6篇相关专业设计和设备选型。再版中突出反映了手册自出版以来化工工艺设计技术和方法上的新进展、科研成果和先进的设备器材，以及国家和行业有关法律、法规、标准的新变化。

本书全面系统地介绍了淀粉的组成、分子结构和颗粒结构、物理和化学改性方法以及淀粉基塑料、吸水材料、吸附材料、胶黏剂等的应用。

本书以乳化油脉冲电场破乳脱水为背景，以研究油中乳化液滴动力学特性为重点，深入研究脉冲电场破乳动力学行为与机理，为脉冲电场破乳脱水方法的应用研究奠定基础，为设计高效电破乳装置提供依据。

本书主要介绍了近几年以甲醇为原料的各类清洁能源，包括燃料电池以及甲醇汽/柴油调配清洁能源中的最新技术和各自特点，并对甲醇基燃料制备过程中催化剂结构与性能之间的相互作用规律进行了详细介绍，这为进一步开发新型高效甲醇基燃料技术提供了研究思路。同时，以传统甲醇基清洁燃料添加剂为基础，结合甲醇基清洁燃料特点以及存在问题介绍了新型添加剂的合成方法，为清洁燃料添加剂的设计提供了依据。

本书展示了我国清洁生产与资源优化循环的理念、目标、内涵、研究方法和技术创新特色；涵盖了我国化工冶金基础制造业绿色升级与清洁生产技术创新的国家需求，绿色制造/清洁生产技术从化学分子尺度到设备放大系统集成多尺度的社交原理、科学内涵和方法，绿色过程模拟、集成与优化；着重介绍了亚熔盐化工冶金新原理与清洁生产关键共性技术，铬化工行业、氧化铝行业等技术与工艺。

本书主要内容有化工生产运行基本知识、现代化工生产操作人员(“化工总控工”)应该具备的基本技能和基本素质以及完成这些教学内容、达到教学目标的教学训练方法和过程。

本书以工业分析与检验专业为案例，从工业分析与检验专业教学改革背景、工业分析与检验专业人才质量分析等七个方面，介绍了人才培养模式、课程体系、教学模式、考核评价改革实践中形成的职业教育思想、教育改革经验、改革做法、改革结果等内容。

本书首次全面论述了复合高分子絮凝剂的絮凝基础理论、制备工艺和应用技术，内容包括：复合高分子絮凝剂的发展；无机复合高分子絮凝剂（包括聚硅氯化铝高分子絮凝剂、聚合硅铝铁高分子絮凝剂等）的制备、分子量分布、形貌结构、形态分布及转化规律、作用机理和应用效果等。

本书主要介绍γ射线及其探测、γ-CT装置与测量线路均一化、γ-CT数字图像重建、γ-CT测量Rushton气液搅拌釜气含率断面分布、Rushton气液搅拌釜气穴结构及近桨区气含率分布、Rushton气液搅拌釜气含率断面分布的CFD模拟等内容。

本手册第五版分为2卷，共6篇、53章，第1篇工厂设计，第2篇化工工艺流程设计(新增)，第3篇化工单元工艺设计，第4篇化工系统设计，第5篇配管设计，第6篇相关专业设计和设备选型。再版中突出反映了手册自出版以来化工工艺设计技术和方法上的新进展、科研成果和先进的设备器材，以及国家和行业有关法律、法规、标准的新变化。

本书共分“实训指导”和“课业报告”两个部分。包括仪器仪表实训、中级阶段实训、高级阶段实训三篇。内容包括按钮与仪表实训、酒精计与气相色谱仪实训、流体输送装置（天津）实训等。

本书内容包括化工产品检验的意义及其标准化、化工产品物理参数测定技术、化工产品定量分析技术、化工产品中杂质和水分的检验、无机化工产品的检验、有机化工产品的检验和13种典型化工产品检验实训项目。

本书内容涉及了流体及输送设备、非均相物系的分离、传热、蒸发、精馏、气体吸收、萃取、干燥、结晶九个项目单元，以真实工作任务为载体引出相关专业知识，并以典型产品或生产过程为载体，设计教学活动，达到掌握基本技能及相关知识的目的。

本书作为高等学校化工原理双语课程配套的英文实验课教材，系统地讲解了化工原理实验的基本原理、基本要求以及实验的装置和流程(包括一些演示实验)，并介绍了实验误差分析和实验结果的数据处理的方法，以及计算时需要用到的重要参考数据。

本书是针对分离工程双语教学编写而成的英文版教材，内容编排与中文分离工程课程体系一致，便于学生学习使用。本书共七章，内容包括多级平衡分离基础、精馏、多组分吸收、多级分离的严格计算、分离过程设备的效率和过程优化、其他新型分离方法等。每章后附有词汇、注释、习题与参考文献。本书编写时参考了大量英文原版教材与英文文献，力求语言上达到原汁原味。

本教材主要内容包括化工单元操作的基本概念、原理、工艺计算和操作技术，其特色是以工作任务为主线，按照认知规律和工作程序将单元操作的原理、设备、工艺计算、操作分析融合起来，重点介绍流体流动与输送、传热、蒸馏、蒸发、吸收、干燥等单元操作。