检索 | 畅想之星电子书

大家都在搜

现代工业发酵工程

作者：

杨立，龚乃超，吴士筠主编

出版社：

化学工业出版社

出版时间：2020.03

ISBN：978-7-122-35083-1

本书分两篇，共10章。第一篇主要介绍工业发酵的基础与背景、开展课程设计前需要掌握的设备设计与选型、工业发酵工程工艺流程设计三个部分内容，都是专业课程设计的基础知识；第二篇主要介绍工业发酵工程典型产品的设计与生产，先后讲解了酒精工业的发酵生产、有机酸工业的发酵生产、味精工业的发酵生产、啤酒工业的发酵生产、白酒工业的发酵生产、土霉素工业的发酵生产和硫酸小诺米星工业的发酵生产。