本书采用理论教学与实践操作相结合,介绍了临床营养的基本知识、营养筛查和评估、特殊疾病的营养支持护理要点、营养支持护理并发症,以及家庭营养支持等内容。
本书共分为十章,主要内容包括:护理营养进展;成人住院患者营养风险筛查及营养状态评估;肠内营养启动时机及制剂选择;肠内营养途径的建立与维护等。
本书由中国传统文化与艺术欣赏两大板块构成。第一大板块中的传统文化分为三章:绚丽的文学、悠久的文明、生活的味道,重点放在对高职学生的人文素质教育上,旨在让学生在优秀传统文化的潜移默化中,汲取营养,陶冶情操。第二大板块中的艺术欣赏通过对书法、绘画、雕塑、建筑、音乐、舞蹈、戏剧、影视等门类的介绍,引导学生进行艺术欣赏,培养学生欣赏美和创造美的能力。