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全书分两个部分，第一部分为研究报告，第二部分为专题研究。其内容主要包括五华三黄鸡的品种特性、品种纯度的快速分子鉴定技术、遗传多样性与遗传资源保护与应用、五华三黄鸡资源现状与数量调查等方面的研究成果。该书是一本内容丰富，文字简练，语言通俗，专业性、理论性较强的科技著作，可供相关专业研究者参考。
