本书分为化学实验基础知识、无机及分析化学实验(包含无机实验、化学分析实验、仪器分析实验)、有机化学实验和物理化学实验四部分，并按照探索型实验、综合型实验和设计型实验三种类型进行了编排，着重基本技能训练及综合思维和创新能力训练。

本书包含了流体物料的输送、传热、精馏、吸收、萃取、干燥、非均相混合物分离七个项目。每个项目均从操作任务引入，让学生明确化工单元操作是“做什么”；用相关的基础理论作为支撑，让学生明白“为什么这么做”；递进式的技能训练设计，让学生体会“怎么做更合理”，培养学生的创新能力、综合运用能力和解决关键问题的能力等。