本书的作者总结了一套适用非计算机专业的学生学习数据库技术的方法——基于网络化教学平台，精讲多练，以学生在课题研究中探索式的学习为主，以网站答疑讨论为辅，以试题库在线测验为补充的研究型教学模式。

本书分为六部分，介绍了概述、糕点原料和辅料、月饼生产工艺与配方、西式蛋糕生产工艺与配方、中式糕点生产工艺与配方、糕点生产机械设备及工具。

本书分为四章：第一章绪论，第二章饼干生产原辅料，第三章饼干加工工艺流程与设备，第四章各种饼干加工工艺与配方。

本书主要介绍路基路面设计、施工、管理等相关的基本概念、技术与方法。作为高等学校道路与桥梁方向的专业课教材，编者结合多年的教学与科研经验，力求根据路基路面工程课程教学的基本环节及要求，着重介绍相关的基础理论、基本概念、基本方法，使读者通过本课程的学习夯实基础，拓宽视野。本书在编写过程中适当地介绍了路基路面工程结构、材料、工艺最新的趋势，并在每章开头部分明确提出了学习目的和教学要求，便于学生学习和掌握本章的内容。

本书主要介绍各种米粉、方便米饭、糙米食品、淀粉糖、大米蛋白、米淀粉基质脂肪模拟品、抗性淀粉、米糠蛋白降血压肽等产品的作用、生产工艺、操作要点。

本书共14章，包括：旅游公共关系概述、旅游公共关系的主体、旅游公共关系的客体、旅游公共关系的传播、旅游饭店公共关系、旅行社公共关系、旅游景区公共关系等。

本书分为主报告、专题报告、书面交流3个部分，包括改革开放49年民族体育文化传播与交流、改革开放40年学校民族体育教育研究、改革开放40年民族体育历史与文化研究等内容。

本书共分为抢占淘宝直播风口的5类典型代表；电商运营新玩法；付费推广和免费流量新玩法；品牌商和供应链的新玩法；转型五篇，主要内容包括：如何抓住淘宝直播的风口；错失了淘宝第一波机遇，直接切入第二波直播风口等。

本书按照高等院校人才培养目标以及专业教学改革的需要，坚持以培养职业技能为重点进行编写。全书共分为7章内容，主要概述、梁平法识图与钢筋算量、柱平法识图与钢筋算量、板平法识图与钢筋算量、剪力墙平法识图与钢筋算量、基础平法识图与钢筋算量、楼梯平法识图与钢筋算量。

本书采用传统素描和设计素描比较研究方法，对设计素描的概念与关系、观念与方法、发展与应用进行多维度的阐述；对于造型所需要的空间与透视、形体与比例、结构与明暗层面深入的加以剖析；对于构成设计作品的表现语言、材料与肌理、形式与构图进行分析和应用探索；结合设计素描的表现可能性，从具象与再现、意向与表现、抽象与转化等方面，实现从具象到抽象的过渡，以及到情感化和情绪化的抽象表现训练；结合现代设计所需要的思维方式和创意方法从创意的概念与特点、想象与联想、方式与形式角度做实验性方法研究。

C语言是国内外广泛使用的计算机语言，我国大多数理工类学校都开设了C语言程序设计课程。本书定位准确，体系合理，内容适当，概念清晰，例题丰富，深入浅出，文字流畅，通俗易懂。内容包括：基础知识篇；核心技术篇；高级应用篇。

本书介绍了实验的基础理论、实验方法、实验设计及数据处理等方面知识。根据实验室的仪器、装备、条件及环境类实验教学需要的情况，编制了环境类相关的基础实验及综合性应用实验。

本书共六章，主要介绍了一些常见杂粮的原料特性，以及杂粮饮品及其调味品、杂粮即食粉、杂粮类蒸煮食品、杂粮类焙烤食品、杂粮类膨化食品的加工工艺、加工设备、产品配方及产品特点。

本书将带领大家步入设计的海洋，使大家对版面设计的发展有清晰的认知和了解，能使用文字、色彩、插图、照片、图形标志等平面视觉要素，更好地应用色彩肌理等渲染烘托设计主题，掌握版面设计的视觉流程、形式法则、类型和设计方法，由浅入深、由点及面阐述版面设计的要领，重点培养实践操作能力。

本书主要介绍了大豆油脂加工、大豆蛋白质加工、豆乳及豆乳粉生产、非发酵大豆制品生产、发酵大豆制品生产、大豆功能性成分的提取、大豆加工副产品的应用等，产品涉及豆腐、腐竹、豆乳、腐乳、大豆分离蛋白、酱油、大豆低聚糖等。

本书作为职业教育类教材，具有很强的实用性。本书呈现给学生的是：面向当今无数新颖独特的视觉设计而去做构成基础练习，学会把构成运用到现实设计中。本书使用大量当代最新颖的作品和独特设计资料，用最直接的方式再次征明了构成对于设计的核心和基础作用。

全书从个股分时图入手，以分区的方式进行解读，对分时走势区、量能区、交易区、指标区和成交明细区的盘面情况和看盘要点进行逐一讲解，并延伸到大盘分时图及其他走势图，为读者全面了解分时图，掌握股市交易中相关的研判技巧提供帮助和指导。全书共分10章。

本书从实战应用的角度，讲解了股市各种K线形态与K线组合的特征、市场含义和操作策略等基础知识；分析了K线形态中买进、卖出信号的判别方法；阐述了庄家在建仓、洗盘、拉升、出货过程中的K线表现形式和细节；着重论述了大盘指数的K线形态分析；还提供了K线实战技法和K线赢利交易系统。

本书详细讲解了用电脑、手机或平板电脑炒基金的步骤、方法和技巧，以及基金的选购实战、买卖实战、手机实战，然后从交易要点、投资技巧、定投增值、私募基金等多方面进行分析。

本书共12章，具体章节内容包括“移动电商：移动浪潮下的新商业”“移动支付：创造商业价值的奥秘”“大数据：移动互联网时代的变革”“移动O2O运营：企业-企业”“移动B2C运营：企业-个人”等。