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本书共选编了30篇论文，涉及拉美地区文化、拉美国别文化、中国与拉美的文化交流、拉美语言和文学四个方面内容。
本书以前厅服务英语、客房服务英语、餐厅服务英语、康体服务英语和会议服务英语为主，增加了后台员工服务英语，共28单元，单元中包括知识要点、对话、词汇、注释、实用表达和练习等内容。
