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作者:

出版社:

北岳文艺出版社
出版时间:2014.04
ISBN:978-7-5378-4079-8

本书从主食品种、风味小吃等5个方面890种向读者介绍了山西的面食的制作方法和面食特点,及历史渊源,填补了山西面食方面制作方面的空白。