本书包括绪论，人口、资源与环境，生态学基础，环境污染与防治基本原理，环境监测与评价，环境污染综合防治，农业生产与环境保护、安全食品生产等内容。

本书内容包括：蝗虫、黄粉虫、黑粉虫、蝇蛆、金蝉、蝈蝈、蟋蟀、蝎、蜈蚣、斑蝥、蛤蚧、蚯蚓、萤火虫、蛹虫草、冬虫夏草等30种特种昆虫的经济价值，特征特性，养殖技术，加工与利用以及引种咨询等。