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本书分析了中国古代的“艺味”说(以“味”论“艺”的观点和有关范畴)，以“美感”论为中心，较为系统地梳理了中国古代文艺理论批评中的“味”论和有关范畴，具体考察了“味”这一审美范畴的历史与逻辑的发展过程，并从这一独特的研究角度，对中国古代的艺术精神和审美理想作了阐述。
