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本书以小龙虾产业现状、存在问题和发展前景为背景，从与稻田养殖有关的生物习性入手，详细讲述了稻虾养殖产业链中小龙虾、水草、水稻三个核心要素的方方面面，全面介绍了亲虾培育及繁殖、苗种培育、稻虾轮作、稻虾共作、水草栽种、水稻栽培和虾病防治等养殖的各个环节及关键技术。
