本书主要内容包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编辑方法等。
本书展示了食品新产品开发虚拟仿真平台的工作原理和设备结构，具体介绍该设备的以下操作过程及特点：仿真操作，在计算机上以3D形式对食品实验装置进行模拟操作；存储、读取快门，在硬盘上存档和读出为以后使用；暂停，暂时中断计算机的模拟计算，但不丢失数据；改变时标，可以加快和减慢系统的内部仿真时钟；智能指导，在线提示操作指导信息。
本书共分十大块内容，首先介绍施工企业会计实务相关知识，然后介绍出纳岗位、往来结算岗位、财产物资岗位、职工薪酬岗位等9个岗位工作职责和工作实务理论知识，此外，在每个章节后面配有适量的课后练习。
全书内容共分10章：第一章概括地介绍了房地产企业所涉及的会计科目和税种；第二章-第七章分别按照房地产企业业务流程、投资性房地产、合作开发房地产顺序详细介绍了相关的会计处理及税务处理；第八章-第十章阐述利润的形成及分配、所得税及财务会计报告等相关的业务处理。
本书系公共管理学硕士MPA的优秀论文集，书稿分五个方面，针对当前社会治理中的问题，分类整理了这些论文，并集结出版。书稿选编了第二届重庆地区MPA硕士论坛的优秀论文和西南大学MPA优秀学位论文。全书分为五篇组成，第一篇，政府与社会治理问题研究；第二篇，土地规则与环境治理问题研究；第三篇，交通与食品安全治理问题研究；第四篇，医药改革与老龄化治理研究；第五篇，综合改革和治理研究。针对当前社会治理的热点和痛点，进行了分类研究，并提出了一定的建议和意见，具有一定的理论指导作用。
全书分为4篇共14章。入门篇，包括认识Illustrator CS6、文档视图和参考功能设置；提高篇，包括基本图形的绘制、图形的选择与编辑、颜色控制及图形填充；精通篇，包括修剪与图形管理、艺术工具的使用、格式化文字处理等；实战篇，包括绘图大师基础进阶、唯美插画设计、企业形像设计、封面装帧设计、产品包装设计和商业广告设计。
本书分为两大部分：Excel在财务管理中的应用和Excel在人事管理中的应用。第一部分包括“Excel在收支管理中的应用”“Excel在工资管理中的应用”和“Excel在进-销-存中的应用”3个项目；第二部分包括“Excel在档案管理中的应用”“Excel在考勤管理中的应用”“Excel在绩效评比中的应用”和“Excel在个人管理中的应用”4个项目。
本书为全科医生规范化培训教程之一，以案例的形式，对外科常见疾病的诊断、治疗、干预、康复、随访管理、保健指导等工作内容做了全面阐述。其案例以患者到社区医院就诊为线索，介绍社区医生对该疾病的诊断与治疗过程中应该注意的问题，同时针对患者及家属经常询问的、医护人员认为需要提醒患者注意的事项详细叙述，特别是患者自我检测病情的方法、生活管理和康复锻炼方面的注意事项，使社区医生在与患者的交流中更为细致周到。
本书分为学术焦点、批评空间、异邦新声、青年园地、学术动态、新书快递和稿约七部分，集中反映了中国比较文学的复兴与发展，力图在世界的语境中，以比较的眼光，从多学科的视域面对并回答国内学者所面临的文学与文化问题。
本书反映了中国比较文学的复兴与发展，力图在世界的语境中，以比较的眼光，从多学科的视域面对并回答国内学者所面临的文学与文化问题。本书集中刊载比较文学与世界文学领域新的学术成果，反映国际国内比较文学与世界文学领域新的研究信息。
本书反映了中国比较文学的复兴与发展，力图在世界的语境中，以比较的眼光，从多学科的视域面对并回答国内学者所面临的文学与文化问题。书中刊载比较文学与世界文学领域最新的学术成果，反映国际国内比较文学与世界文学领域最新的研究信息。
《同异之间》是《比较文学与世界文学名家讲堂》20卷丛书之一。主要内容包括：诗学·比较诗学·中国“诗学”；方法即意义；比较的前世今生——比较意识的历史生成与方法论意义；跨文化研究范式与作为现代学术方法的“比较”——北京大学陈跃红教授访谈等。
本书基于MPLAB和Proteus介绍了24个PIC单片机应用实例，每个实例都包含背景介绍、设计思路以及该实例涉及的基础原理、硬件设计、软件设计和仿真与总结等内容。
本书共分为24章，基于C语言和Proteus介绍了24个AVR单片机的应用实例，每个实例都包含有背景介绍、设计思路、硬件设计、软件设计，以及应用系统仿真与总结等内容。
本书基于Keil mVision和Proteus介绍了25个51单片机的应用实例，每个实例都包括背景介绍、设计思路、硬件设计、软件设计以及仿真与总结，并提供了相应的Proteus电路及C51应用实例代码。本书共分25章，包含丰富的单片机内部资源和外围模块的应用实例，并且都基于Proteus仿真，简单直观。
本书共分11章，涵盖了PowerPoint 2010入门基础，演示文稿的基本操作，设置幻灯片文本格式，演示文稿的外观设计，创建和处理图形对象，制作多媒体幻灯片，PowerPoint的动画特效，演示文稿放映和输出，使用第三方软件辅助演示文稿的制作以及综合实例等内容。
