本书共分13章，包含了目前精细化工类教材中常见章节：表面活性剂、食品添加剂、胶粘剂、涂料、染料、香料、化妆品、合成材料助剂等。

本教材分为两篇：学习记忆篇和考研考试篇，每篇均设八章，每章均由指导、例题、习题及答案四部分组成。学习记忆篇(简称学习篇)包括纲要学习法、类比学习法、图表学习法、规律学习法、羰基学习法、烃基学习法、成语学习法、特殊学习法(含口诀学习法和代表学习法)。考研考试篇(简称考研篇)包括命名、完成反应、结构推导、有机合成、反应机理、选择题、鉴别与分离、实验。